Ruta Y-905, Puerto Williams

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Reserva ahora- Temporada 2026-2027

Gastronomía Magallánica

Felipe Donoso Chavez

Las maravillosas delicias escondidas para tu paladar

¿Has imaginado que es lo que comen en los lugares más remotos de la Región de Magallanes y Antártica Chilena? Hoy te traemos una maravillosa galería de estos platos que son elaborados en nuestro Lodge y Restaurant Errante. Entre ellos podrás disfrutar diferentes ingredientes que son cultivados de manera local o se adquieren comerciando con pequeños y medianos emprendedores de la zona, en donde permite el desarrollo económico y sustentable de los ingredientes, para no afectar nuestro increíble ecosistema.

Gastronomía Magallánica

Para poder subsistir los fríos de la zona, antiguamente los Yaganes consumían carne de la fauna marina, complementando con hierbas y frutas de la zona que son entregadas por las mismas islas. Hoy en día, se sigue aprovechando estos recursos, pero de manera consciente y sustentable. En Errante podrás probar increíbles platos, como lo es la tabla magallánica, la cual trae distintas especies marinas y puedas disfrutar el lujo de lo natural en tu paladar.

Gastronomía local para todos

También contamos con platos distintos para quienes son vegetarianos, alérgicos al gluten o no pueden comer productos derivados del mar. Al momento de reservar puedes indicarnos cuales son tus restricciones. Recuerda hacerlo con antelación, dado que, si conseguimos los ingredientes de manera local, algunos que son más elaborados o complejos son enviados una vez a la semana en barco desde otros lados para abastecer esta pequeña isla que es maravillosa.

Comida al palo, un lujo de lo natural

Si te quedas con nosotros, también puedes disfrutar de un maravilloso asado al palo, elaborado por la increíble estancia Kanasaka, la cual es la única que se encuentra en los alejados rincones de estas tierras. Cuando navegas junto a nosotros, puedes probar este maravilloso asado que toma su tiempo de preparación, el cual tiene un sabor inigualable para tu paladar.

También tenemos un montón de recetas y preparaciones elaboradas por nuestros chefs, que te estarán esperando en la siguiente temporada para que puedas apreciarlos por ti mismo no solo por fotografías, sino que también puedas experimentar el lujo de lo natural en tu paladar. (no nos hacemos responsables si te antojas en estos momentos con los maravillosos platos que te mostramos a continuación)